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反省・・・。

やることがいっぱいあるのに・・・。
やらなければいけない事がいっぱいあるのに・・・。

早朝から手が勝手に?粉を計量していた・・・笑。
また脱線してしまって、焼いた「パン・ド・ミー」

お店オープン前に焼き上がり、いい感じの角。
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今日の珈琲タイムは、焼きたてのパン・ド・ミーで、シナモンシュガートースト。
反省・・・。_c0150632_23282713.jpg

やっぱりパンの耳・・・大好きです! 朝から幸せ~!

今日は、そんな美味しい幸せな時間があった事さえも忘れるくらいに
忙しいランチタイムだった。

たべものや ちきんは、ちきん君が一人で全ての料理を作っています。
20席だけの小さな小さなお店ですので、5名様以上の時は、直前でもいいので、
ご連絡いただければありがたいです。
ちきん君に心の準備をください。。。宜しくお願いします。


ディナータイムも予約てんこ盛りDAYで、ずっとバタバタだった。
シフォンケーキもなくなり、ピタパンもほとんどなくなり・・・
明日は、にちようランチもある日で、ワタシの仕込みてんこ盛りのてんこ盛り!!!

さらにやらなければいけない事が増えて、ちょっと泣きそうです・・・涙。
今さらだけど、朝の貴重な時間を大・大・大後悔・・・。
そして、反省しました。。。

だけど、たくさんのお客様に来てもらえて、忙しく働けて、
「美味しかったです!」と、うれしい言葉。
ありがたい気持ちを考えると、てんこ盛りの仕込みもへっちゃらなのです。

きっと、ちきん君も同じ気持ち。
(厨房で・・・今もまだ仕込み中。)

明日も仕込みバッチリで、お待ちしておりまーす!
by tabemonoyachikin | 2010-02-27 23:58 | パン


奈良にある中華料理屋です         


by tabemonoyachikin

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☆たべものやちきん☆

注)お店の名前『ちきん』は店長の幼い頃からのあだ名です。決して鳥料理屋さんではありません。

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