たべものや ちきん:★ディナーメニュー★

• バンバンジー。
  [ 2012-03-26 21:29 ]
• 韓国風水ぎょうざ。
  [ 2012-03-24 23:10 ]
• 肉シウマイ。
  [ 2012-03-12 22:06 ]
• 海老といかの春巻き。
  [ 2012-03-10 21:24 ]
• 羽根付ぎょうざ。
  [ 2007-12-18 22:36 ]

４月からディナーMENUが少しかわります。
『バンバンジー』

夏限定でオススメ黒板に登場していた「バンバンジー」
一軍入りほぼ決定です。


あっさり、サッパリの蒸し鶏に、たっぷりゴマだれがかかっています。

ちきん君特製のゴマだれが、めっちゃ美味しいのです。
きゅうりが何本も食べれてしまうくらい…笑。

４月からディナーMENUが少しかわります。

「韓国風水ぎょうざ」



オススメ黒板に登場していた「韓国風水ぎょうざ」
一軍入りほぼ決定です。
４月からMENUに仲間入りする予定です

ちきん君の水ぎょうざ・・・羽根つきぎょうざより
もっと厚めの皮で包んでいます。
だから、モッチモチなのです。
特製の韓国風ダレもめっちゃ美味しいですよ。

４月からディナーMENUが少しかわります。

「肉シウマイ」

寒い季節限定でオススメ黒板に登場していた「肉シウマイ」
一軍入りほぼ決定です。
４月からMENUに仲間入りする予定なので、いつでも食べれます！

ちきん君の肉シウマイ・・・めっちゃ美味しいのです。

４月からディナータイムのMENUが少しかわります。

「海老といかの春巻き」

一軍入りほぼ決定の料理です。

大人気の『羽根付ぎょうざ』について…。

『羽根付ぎょうざ』・・・ちきん君が一番時間をかけて研究し、一番こだわって作った料理。
お店OPENの何ヶ月も前から、ぎょうざを作り続けたちきん君。。。
納得のいくぎょうざができるまで、作っては食べ、作っては食べ、
作っては食べを何回も何回も繰り返した。。。

そんな日が何日も何日も続き、納得のいくぎょうざが完成したのは、お店OPENギリギリだった。

ギリギリなのに、今度は「羽根」の研究を始めるちきん君。
どうしても「羽根」をつけたかったらしい。しかも「立派な羽根」・「おいしい羽根」を・・・。

羽根を付けなかったら１回で４人前のぎょうざが焼ける。
羽根を付けると１回で２人前しか焼けなくなる。
普通に考えれば一回でたくさん焼けた方がお客様を待たせなくてすむのに。

だけど・・・ちきん君はそういうところ頑固で、妥協しない。
他にはない、「たべものや　ちきん」にしかない、
「たべものや　ちきん」でしか食べれない「ぎょうざ」を作りたかったらしい。。。

そんなちきん君の思いから完成した『羽根付ぎょうざ』は、
今ではお店の一番人気メニューに。
作っても作ってもあっという間になくなる。

それがとってもうれしい。

今日もちきん君は朝から時間をかけてタネを作り、一つ一つ丁寧に包んでいく。。。



だんだん包むのが上手になってきたらしい。

そして自慢の羽根をつけて焼く・・・。焼くのにもコツがいるらしく、ワタシがやると羽根がつかない・・・（涙）






そして・・・『羽根付ぎょうざ』として旅立っていく。。。


『羽根付ぎょうざ』・・・「たべものや　ちきん」にしかないぎょうざ。
ちきん君にしか焼けないぎょうざ。

今日もたくさん旅立って行った。。。

ありがとう。